📩𝒎𝒐𝒔𝒕𝟏𝟏𝟐𝟎𝟓𝟐𝟎@𝒈𝒎𝒂𝒊𝒍.𝒄𝒐𝒎📩

一年四季的美食都一定少不了火鍋的選擇，

在炎熱的夏天想要尋覓到好的環境

來一場平價又頂級的火鍋之旅更是難上加難

就在嘴饞與炎熱夏天的拉扯下，讓我找到了這間滿滿高級感日式風格的「花水木」鍋物

說走就走，正中午就給他衝！

推進門迎面而來的就是滿滿日式風格的茶壺擺飾，

與老闆閒聊之時，順帶提到這些茶壺與擺飾都是自己特別另外去尋找的~

讓店內的氛圍更有日式禪風的FU，可見在整個環境上的用心程度

點餐櫃檯也是滿滿的日式風格，簡約舒適，從小空間設計出大氣的感覺

店內附設多人座席，也有個人小包廂式的分隔座席

不管事家庭聚會還是兩人共享，我都覺得非常的有安全隱密的感覺

(因為自己本身還蠻不喜歡沒有個人空間的FU

所以花水木這點真的大大加分阿

入座之後，會有專人詳細介紹菜單

(圖片採用花水木官方臉書)

主打五種湯頭：燒酒火鍋、昆布火鍋、石頭火鍋、壽喜燒鍋、泡菜火鍋

翻到後面我覺得比較特別少見的是，個人小鍋的附餐是可以加價更換口味的

(不然以往遇到的都是只給白飯和面的選擇而已

等待餐點的過程，就可以先去自助式裝飲料跟配料啦~

飲料是隨機配置的，所以每次遇到的口味可能都會不一樣唷~

剛好我那天遇到的就是奶茶跟白開水🤣

(白開水剛好也可以讓我更清楚的吃出每個口味的味道跟大家詳細解釋啦

每一種配料都是當日製作出來的，光看他們的色澤就有夠新鮮

我跟吳先生身為超愛吃蒜泥者真的要大大的誇獎一下他們家的蒜泥

真的不是我在說，這個色澤用肉眼看就知道絕對是現打出來的蒜泥！

身為火鍋資深愛好者，很少可以看到有哪幾間火鍋店家的蒜泥可以這麼完美

我直接給500顆星星再說了

外觀誇獎一番，當然味蕾也必須細細品嚐才可以真的通過合格

欸！這蒜頭真的屬於不是很嗆，非常順口，嘴巴會很多蒜香味的那種蒜

跟我們一樣是蒜頭愛好者的大家，衝著這點就可以先衝一波！

如果吃到一半湯頭不夠了還可以再自行加湯~

好了，來進入重頭戲

我們點了兩鍋~

1.石頭火鍋+極品海陸雙拼豚肉 NT.438

內容物：嫩肩豚、大蛤蜊4顆、小甜蝦3隻、干貝1顆、扇貝1顆

附餐換成「黑糖滷肉飯」

2.壽喜燒鍋+頂級雪花牛腹肉 NT.338

附餐換成「豬油拌飯」

石頭火鍋湯底：鮮甜回甘帶一點點的蒜頭爆香的味道

壽喜燒湯底：滿滿的和風醬口感，甜鹹甜鹹的，但卻不用擔心會被鹹度齁的慌

菜盤的部分，豐富且菜色多樣，不單單只有給高麗菜而已~~

左邊：黑糖滷肉飯，吃起來完全不會油膩，

滷肉在嘴裡慢慢的化開的嫩感，結合輕微的小甜黑糖滋味，再搭配上生洋蔥根本絕配~

連平常不喜歡吃生洋蔥的吳先生都覺得吃起來特別清爽刷嘴(台語XD

右邊：豬油拌飯，粒粒分明的米飯，配上甜甜的豬油醬汁，

真的會一口接著一口忍不住狂吃！

嫩肩豚：

雖然說是由組合肉製成的，但在口感上完全不馬虎，

真的超級無敵嫩，放在嘴裡就會輕鬆散開來，完全不會覺得乾柴

細細品嘗咬久了還會有豬肉蛋白的香味~

雪花牛腹肉：

整體肉質非常的嫩，也不會遇到筋咬不開的問題，

單配壽喜燒湯底起鍋的味道更是一絕，

完全不用再配其他醬料，就可以完美征服你的味蕾。

海鮮的部分我們就不多加描述了，

畢竟看照片就完全可以感受到超級新鮮了吧XD

他的干貝放上來還是整顆都有冰塊包覆著保持低溫！

最最特別的也是這塊干貝，

他居然不只有干貝的原味，吃起來還有雞蛋心的味道

(完全顛覆我吃過的干貝口感，非常鮮美多滋

最後當然不免俗的要來個整體評分呀~
吃過這麼多個人小火鍋中，花水木的水準真的已經可以打90分以上了↗
不管事環境的規劃、工作人員的服務或是食物上的把關
每一層都做得很高級也很周到

當然最重要的就是口味上也可以嚐出他們對於食材的用心與設計
通常個人小火鍋的肉盤與菜盤絕對沒有這麼豐盛的設計！
但花水木完全把細節都做得很好，衛生品質上就更不用說了，不管是哪個角落都非常的舒爽乾淨

小小的美中不足可能就是開車來的話要找一小段路附近才有車位
但為了品嘗到好吃的東西，我覺得OKOK可以接受啦~
現在平日中午內用還有九折優惠唷！
在附近上班的人快去讓自己中午休息時間好好的放鬆一下吧~

花水木官方FB：https://bit.ly/3yfPFr3

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